Was zeichnet die lenta lavorazione aus?

PHILOSOPHIE DES GESCHMACKS

Wir glauben, Pasta ist die Kultur unseres Landes. Daher respektieren wir, dass alle Italiener ein gutes Essen genießen, die großen regionalen Traditionen und die kleinen regionalen Vorzüglichkeiten. Mit Lenta Lavorazione®, eine exklusive Methode, aus der eine unvergleichliche Pasta entsteht, wollen wir von einer Reise in die Zeiten der großen Meister erzählen, von der Hingabe und der Liebe zum Detail.

NEHMEN SIE SICH ZEIT

Wir schrieben das Jahr 1846 und die Maschinen eroberten die Welt. Ihr pausenloses Summen sagte stets: "Beeilung, noch mehr Beeilung…" und die Familie Rummo fragte sich, ob sie der Natur Gehör schenken sollte, oder lieber den Menschen. "Was ist besser für unsere Pasta, die Schnelligkeit der Menschen, oder die Langsamkeit der Natur?" Es war die Natur selbst, die die Antwort gab: "Alles auf dieser Erde hat seine Zeit, wenn man nur zuhört, ist es die Pasta, die uns sagen wird, wann sie serviert werden kann…

DIE METHODE DER LENTA LAVORAZIONE ENTSTEHT AUS DER TRADITIONELLEN UND EINFACHEN HERSTELLUNG VON PASTA. EINE GENAUE UNTERSUCHUNG DER BESTEN ZUTATEN, SORGFÄLTIG UND OHNE EILE BEHANDELT, UNTER EINHALTUNG DER ANFORDERUNGEN UND DER CHARAKTERISTIKEN UND IM EINKLANG MIT DEN ZEITEN DER NATUR.

SEIT 160 JAHREN AUF DER SUCHE NACH DEN BESTEN ZUTATEN

An dem Tag, an dem die Familie Rummo entschied, großartige Pasta herzustellen, sagte das Familienoberhaupt, nachdem er auf seine Uhr gesehen hatte: Jetzt ist der richtige Moment - und er wird es immer sein - den besten Weizen der Welt zu finden". Somit begab er sich ohne Umschweife mit seinen drei Pferden, Brutto, Baiardo und Bello, auf die Reise. Über die Brücke in der Nähe der Windmühle begab er sich in das Tal von Sannio…

SEITHER WÄHLEN WIR NUR DIE BESTEN HARTWEIZEN, DIE DIE NATUR ZU BIETEN HAT DIE EINZIGEN, DIE UNSERE PASTE DEN GESCHMACK UND DEN EIWEISSGEHALT GARANTIEREN KÖNNEN.