¿en qué se diferencia?

RESISTENCIA EXCEPCIONAL DURANTE LA COCCIÓN

"El Señor Bellachioma volvió a casa al anochecer, donde le esperaba su porción de pasta, ya condimentada, en la olla. La esposa, apenas escuchó ladrar al perro en señal de bienvenida, fue a calentarla. El Señor se sentó en la mesa ante un plato humeante y nada más pinchar el tenedor se dio cuenta – ¡para su sorpresa! – de que la pasta seguía al dente..."

CERTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

"Un día, en la casa de los Rummo, el cabeza de familia miró su reloj y dijo: "Ha llegado el momento de actuar como científicos. Aquellos que han probado nuestra pasta piensan que es excelente, pero no me basta con opiniones. Necesitamos una prueba novedosa que confirme que la pasta creada con el método Lenta Lavorazione® siempre está al dente..."

 

Gracias al Método Lenta Lavorazione y al cuidado de nuestros maestros de la pasta, la pasta Rummo está certificada en la actualidad por su resistencia durante la cocción y la calidad de la sémola utilizada. ¿Cómo ha sido posible?
Gracias a un instrumento llamado dinamómetro (una versión moderna de la imagen de su izquierda) que reproduce la acción que realizan nuestros dientes para determinar de manera exacta hasta qué punto está al dente nuestra pasta. Además, cada tipo de pasta está sujeto a pruebas de degustación por parte de dos chefs para verificar que responde a las características certificadas.

 

EL RESULTADO ES UNA PASTA QUE GARANTIZA LA MISMA RESISTENCIA EXCEPCIONAL DURANTE LA COCCIÓN DE MODO CONSTANTE EN EL TIEMPO.