Maestros en la fabricación de pasta desde el 1846

UNA HISTORIA DE FAMILIA

Corría el año 1846 cuando, con nuestros caballos Bruto, Baiardo y Bello, emprendimos el camino por las tierras del Sannio en busca del mejor trigo duro. Cada viaje comenzaba y terminaba en Benevento, desde el histórico puente de San Cosimo gracias al cual se podía atravesar el río Sabato por la Via Appia y llegar hasta nuestro antiguo molino.
El agua de los ríos movían las muelas de los molinos. La familia Rummo, explotando con ingenio y entusiasmo los bienes naturales de la tierra, comenzó con Antonio Rummo a producir pasta justo allí, en la Via Dei Mulini.
En siglos pasados, Benevento fue un área estratégica para el antiguo oficio de los molineros. Los comerciantes de la época, que trasladaban su trigo desde "Capitanata" (actualmente provincia de Foggia) hasta Nápoles pasando por Benevento, aprovechaban para transformarlo allí en sémola de altísima calidad.
Hoy, más de 160 años después, la antigua fábrica de pasta Rummo de Via Dei Mulini ha pasado a ser parte del casco histórico de la ciudad de Benevento y testimonio de una antigua tradición. Así, Rummo Lenta Lavorazione® ha nacido gracias a esta larga tradición y a la experiencia de seis generaciones de maestros de la pasta.

 

1846
EL MOLINO DE ANTONIO RUMMO.

1846__EL MOLINO DE ANTONIO RUMMO.__

Antonio Rummo elige Benevento para iniciarse en el arte del trigo. Se trata de un lugar ideal para la actividad del molinero, pues abundan un agua y un trigo de gran calidad. Así, comienza a producir pasta fresca con sémola de trigo duro que muy pronto se volvería famosa en todo el valle del Sanno.

1860
EL ANTIGUO MAPA DE LOS MOLINOS.MOULINS.

1860__EL ANTIGUO MAPA DE LOS MOLINOS.MOULINS.__

El Mapa de los Molinos de Antonio y Cosimo Rummo, situados a las orillas de los ríos Calore y Sabato.

1900
BRUTO, BAIARDO Y BELLO.

1900__BRUTO, BAIARDO Y BELLO.__

Los tres caballos antológicos con los que la familia Rummo recorría los valles y las llanuras de Campania y Apulia en la búsqueda del trigo duro más valioso.

1920
UNA HISTORIA LABRADA POR LAS PERSONAS.

1920__UNA HISTORIA LABRADA POR LAS PERSONAS.__

1 de mayo de 1920.
El personal del Molino y la Fábrica de Pasta Rummo.

1935
BENEVENTO, VIA DEI MULINI.

1935__BENEVENTO, VIA DEI MULINI.__

La empresa se traslada a Via dei Mulini, hoy en día casco histórico de la ciudad de Benevento, y se transforma en sociedad anónima.

1960
UNA BUENA PASTA PARA UNA BUENA MESA.

1960__UNA BUENA PASTA PARA UNA BUENA MESA.__

El envase especial de la pasta Rummo de los años 60

1980
EL MOLINERO DE VIA DEI MULINI.

1980__EL MOLINERO DE VIA DEI MULINI.__

El envase de los años 80 con el mapa de los molinos de Antonio y Cosimo Rummo.

1991
LA NUEVA FÁBRICA DE PASTA.

1991__LA NUEVA FÁBRICA DE PASTA.__

Se inaugura la nueva fábrica de pasta en el barrio Ponte Valentino (sede actual de la sociedad). Se interrumpe la actividad del molino para concentrarse solo en la producción de la pasta.

1997 – 2002
LAS INVERSIONES.

1997 – 2002__LAS INVERSIONES.__

Se implementan dos planes de inversiones a lo largo de cinco años, que se traducen en una etapa de gran crecimiento económico y productivo para la Fábrica de Pasta Rummo. Se nos otorgan las certificaciones internacionales más importantes y se pone en marcha un plan de mejora exhaustiva de los procesos productivos con el fin de reducir el impacto medioambiental y favorecer el ahorro energético.

2005
NACE “RUMMO LENTA LAVORAZIONE®”.

2005__NACE “RUMMO LENTA LAVORAZIONE®”.__

Un procedimiento antiguo que concede un largo tiempo al amasijo para conservar todas las características del trigo duro más valioso.

2009
NACEN 3 LÍNEAS NUEVAS DE PRODUCTOS:

2009__NACEN 3 LÍNEAS NUEVAS DE PRODUCTOS:__

Nidos de Sémola, Ovillos al huevo y la línea Horno.

2010
PREMIO LEGAMBIENTE 2010 POR LA REDUCCIÓN DE LAS EMISIONES DE CO2.

2010__PREMIO LEGAMBIENTE 2010 POR LA REDUCCIÓN DE LAS EMISIONES DE CO2.__

Legambiente concede a la pasta Rummo el “Premio a la Innovación Amiga del Medioambiente – Green Life, el medioambiente construirá la economía del futuro” (edición 2010) – gracias a una reducción del 30 % de las emisiones de CO2 como resultado de la instalación de tecnologías de trigeneración.

ENERO 2011
PREMIO LEONARDO CALIDAD ITALIANA.

ENERO 2011__PREMIO LEONARDO CALIDAD ITALIANA.__

Cosimo Rummo, Presidente y Administrador Delegado, recibe de manos del Presidente de la República Italiana, Giorgio Napolitano, uno de los premios por áreas “Leonardo Qualità Italia”. La Fábrica de Pastas Rummo representa una de las cuatro empresas italianas elegidas por el Comité Leonardo – Comité de Calidad Italiana, que durante el transcurso del año se han distinguido por la innovación en la calidad de sus productos, en combinación con una fuerte proyección internacional, comercial y productiva.

FEBRERO 2011
RUMMO LANZA LA LÍNEA BIOLÓGICA Y LA LÍNEA BIOLÓGICA INTEGRAL.

FEBRERO 2011__RUMMO LANZA LA LÍNEA BIOLÓGICA Y LA LÍNEA BIOLÓGICA INTEGRAL.__

100 % Bio; Italianas y amigas del medioambiente.

ABRIL 2011
LA ÚNICA PASTA CERTIFICADA POR SU RESISTENCIA DURANTE LA COCCIÓN.

ABRIL 2011__LA ÚNICA PASTA CERTIFICADA POR SU RESISTENCIA DURANTE LA COCCIÓN.__

La Pasta Rummo de Lenta Lavorazione® recibe una certificación por su resistencia durante la cocción. Dos chefs supervisan y someten a pruebas de laboratorio y cata cada formato de pasta, GARANTIZANDO LA MISMA RESISTENCIA EXCEPCIONAL A LA COCCIÓN DE MANERA CONSTANTE EN EL TIEMPO.

2012
UNA NUEVA APARIENCIA PARA LA PASTA RUMMO LENTA LAVORAZIONE®

2012__UNA NUEVA APARIENCIA PARA LA PASTA RUMMO LENTA LAVORAZIONE®__

Rummo Lenta Lavorazione® se presenta con una apariencia con un envase de calidad superior y altamente distintivo, reflejando una tradición que se remonta al 1846. Se trata de un estilo “vintage” que mantiene un fuerte vínculo con la contemporaneidad, porque hoy más que nunca la pasta es cultura viva de Italia, por lo que Rummo refleja el placer italiano por excelencia de una buena mesa, las grandes tradiciones y las pequeñas delicias del territorio.

2015
RUMMO GLUTEN FREE

2015__RUMMO GLUTEN FREE__

Preparada con arroz integral, maíz amarillo y maíz blanco crudo carentes de OGM, nuestra pasta sin gluten es igual de buena que la tradicional, ya que es fruto de 6 generaciones de pasión y experiencia en el arte de la pasta.