Mestarillisen pastan tekijöitä vuodesta 1846

Perheen tarina

Oli vuosi 1846, kun hevosemme Bruto, Baiardo ja Bello ryhtyivät tutkimaan maata Sanniossa, etsien parasta durumvehnää. Jokainen matka alkoi ja päättyi Beneventon historiallisella San Cosimon sillalla, jolla Via Appian tie ylitti Sabato- joen ja tavoitti muinaisen myllymme. Joen vesi pyöritti myllyä ja Antonio Rummo alkoi tehdä pastaa Dei Mulini, Myllykadulla. Hän hyödynsi maan luonnollisia antimia taidolla ja intohimolla. Menneinä aikoina Benevento oli jo muodostunut strategiseksi paikaksi myllärien käsityöammatissa. Tuon ajan kauppamiehet, jotka lähettivät heidän viljanjyviään ”Capitanatasta” (nykyään Foggian maakunta) Napoliin Beneventon kautta, hyödynsivät viljaa muuntamalla sen mitä hienolaatuisimmaksi jauhoksi. Tänään, yli 160 vuoden jälkeen, muinainen Rummon pastatehdas Via dei Mulinin varrella on osa Beneventon vanhaa kaupunkia ja todiste ikiaikaisesta perinteestä. Tämän edelleen ylläpidetyn perinteen ja kuuden sukupolven mestaripastantekijöiden kokemuksen ansiosta syntyi Rummo Lenta Lavorazione.

 

1846
ANTONIO RUMMON MYLLY

1846__ANTONIO RUMMON MYLLY__

Antonio Rummo valitsi Beneventon paikaksi, jossa omistautua vehnän taiteelle. Se on erittäin sopiva paikka myllylle, koska siellä on runsaasti hyvälaatuista viljaa ja vettä. Hän alkoi valmistaa tuoretta pastaa durumvehnäjauhoista. Pastasta tuli pian kuuluisaa koko Sannion laaksossa.

1860
VANHA KARTTA MYLLYISTÄ

1860__VANHA KARTTA MYLLYISTÄ__

Kartta Antonio ja Cosimo Rummon myllyistä, jotka ovat levittäytyneet pitkin Calore ja Sabato- jokia.

1900
BRUTO, BAIARDO JA BELLO

1900__BRUTO, BAIARDO JA BELLO__

Nämä kolme perinteikästä hevosta, joilla Rummon perhe ratsasti laaksoissa sekä Campanian ja Puglian tasangoilla heidän etsiessään hienointa durumvehnää.

1920
IHMISTEN VARAAN RAKENNETTU TARINA

1920__IHMISTEN VARAAN RAKENNETTU TARINA__

1 Toukokuuta 1920
Rummon myllyn ja pastatehtaan henkilökunta

1935
BENEVENTO, VIA DEI MULINI

1935__BENEVENTO, VIA DEI MULINI__

Yhtiö muutti via dei Mulini- tielle, joka on nykyään osa Beneventon vanhaa kaupunkia, ja se alkoi harrastaa julkista kaupankäyntiä.

1960
HYVÄ PASTA AUTTAA SINUA SYÖMÄÄN OIKEIN

1960__HYVÄ PASTA AUTTAA SINUA SYÖMÄÄN OIKEIN__

Erityiset Rummo pastapakkaukset 1960- luvulta

1980
VIA DEI MULININ MYLLÄRI

1980__VIA DEI MULININ MYLLÄRI__

Pakkauksia 1980- luvulta, joissa on kartta Antonio ja Cosimo Rummon myllyistä.

1991
UUSI PASTATEHDAS

1991__UUSI PASTATEHDAS__

Uusi pastatehdas Ponte Valentinon kunnassa avattiin (yhtiön nykyinen päämaja). Yhtiö lopetti myllytoiminnan voidakseen keskittyä pastan tuotantoon.

1997 – 2002
SIJOITUKSIA

1997 – 2002__SIJOITUKSIA__

Viiden vuoden aikana ja kahden sijoitussuunnitelman avulla alkoi erittäin merkityksellinen kasvukausi Rummon pastatalossa niin taloudellisesti kuin myös tuotannossa. Yritykselle myönnettiin kaikkein arvostetuimmat kansainväliset sertifikaatit. Pitkälle tähtäävä tuotantoprosessien kehitystyö pyrki huomioimaan ympäristö- vaikutukset ja säästämään energiaa.

2005
“RUMMO LENTA LAVORAZIONE®” ON SYNTYNYT

2005__“RUMMO LENTA LAVORAZIONE®” ON SYNTYNYT__

Muinainen prosessi, jossa taikinaa valmistetaan pitkään, jotta voidaan säilyttää kaikki hienoimman durumvehnän ominaisuudet.

2009
KOLME UUTTA TUOTANTOLINJAA AVATAAN:

2009__KOLME UUTTA TUOTANTOLINJAA AVATAAN:__

pasta pesämuodot, pesä kananmunalla ja uunipastalinja.

2010
LEGAMBIENTE (LEAGUE FOR THE ENVIRONMENT) PALKINTO HIILIDIOKSIIDIPÄÄSTÖJEN VÄHENTÄMISESTÄ

2010__LEGAMBIENTE (LEAGUE FOR THE ENVIRONMENT) PALKINTO HIILIDIOKSIIDIPÄÄSTÖJEN VÄHENTÄMISESTÄ__

Rummo pasta vastaanottaa Legambiente palkinnon ”Luonnonystävien ympäristöinnovaatiopalkinto- Green Life, building an economy for the future” (2010) vähennettyään hiilidioksiidipäästöjään 30%. Tämän mahdollisti uudenaikaisen teknologian käyttöönotto.

TAMMIKUU 2011
LAATUPALKINTO ”LEONARDO ITALIAN QUALITY”

TAMMIKUU 2011__LAATUPALKINTO ”LEONARDO ITALIAN QUALITY”__

Cosimo Rummo, hallituksen puheenjohtaja ja yrityksen toimitusjohtaja vastaanottaa Italian presidentti Giorgio Napolitanolta tavoitellun ”Leonardo Italian Quality” laatupalkinnon. Rummon pastatalo on yksi neljästä italialaisesta yhtiöstä, jonka laatupalkintokomitea on valinnut palkinnon saajaksi. Rummo erottui joukosta luomalla ja vakiinnuttamalla innovatiivisia huippuluokan tuotteita sekä yhdistämällä työhön vahvaa kansainvälistä ja kaupallista kehitystyötä.

HELMIKUU 2011
RUMMO LANSEERAA LUOMU-SEKÄ LUOMUTÄYSJYVÄ-VALIKOIMAN

HELMIKUU 2011__RUMMO LANSEERAA LUOMU-SEKÄ LUOMUTÄYSJYVÄ-VALIKOIMAN__

100% luomua; italialaista ja ympäristöystävällistä

HUHTIKUU 2011
AINOA PASTA, JONKA ON SERTIFIOITU SÄILYTTÄVÄN MUOTONSA KEITETTÄESSÄ

HUHTIKUU 2011__AINOA PASTA, JONKA ON SERTIFIOITU SÄILYTTÄVÄN MUOTONSA KEITETTÄESSÄ__

Rummo Lenta Lavorazione saa sertifikaatin, jonka mukaan se säilyttää muotonsa keitettäessä. Jokainen pastakuvio tarkistetaan ja testataan laboratoriossa kokin toimesta. Jokaisen taataan säilyttävän muotonsa poikkeuksellisen hyvin, kun ne on keitetty samalla tavalla.

2012
UUDET VAATTEET RUMMO LENTA LAVORAZIONE- PASTALLE

2012__UUDET VAATTEET RUMMO LENTA LAVORAZIONE- PASTALLE__

Rummo Lenta Lavorazione- pasta saa uuden pakkauksen, jossa on hyvin erottuva premiumtuotteen grafiikka. Design seuraa perinnettä vuoteen 1846 asti. Vintagetyylillä on kuitenkin vahva yhteys nykypäivään. Tänä päivänä pasta on yhä enemmän osa elävää kulttuuria Italiassa ja Rummo haluaa jakaa italialaisten nautinnon hyvää ruokaan, hienoihin perinteisiin ja vähemmän tunnettuihin alueellisiin herkullisuuksiin.

2015
RUMMO GLUTEENITON

2015__RUMMO GLUTEENITON__

Gluteeniton pastamme on valmistettu ainoastaan ruskeasta riisistä, GMO- vapaasta valkoisesta ja keltaisesta maissista. Se on aivan yhtä herkullista kuin perinteinen durumvehnä- pasta, koska se on lopputulos 6 sukupolven into- himosta ja kokemuksesta pastanvalmistuksen saralla.