Miten ero näkyy?

Säilyttää muodon ja rakenteen keitettäessä

Herra Bellachioma palasi kotiin pimeän tultua ja hänen pasta-annoksensa odotti pannulla. Siihen oli jo valmiiksi sekoitettu kastike. Heti kuultuaan koiran haukkuvan tervehdykseksi isäntäänsä, herra Bellachioman vaimo ryhtyi lämmittämään pastaa. Hänen miehensä istuutui pöytään edessään höyryävä lautasellinen pastaa. Heti ensimmäisen haarukallisen jälkeen hän – suureksi hämmästyksekseen!- huomasi pastan olevan edelleen al denteä...

Tuotesertifikaatti

sen olevan erinomaista, mutta mielipide ei riitä minulle. Me tarvitsemme nykyaikaisen testin vahvistaaksemme , että Lenta Lavorazione-metodilla valmistettu pasta on aina al dente…

 

Lenta Lavorazionen ja huolellisten pastan valmistajien ansiosta Rummo pastan on nyt todistettu säilyttävän keitettäessä muotonsa. Myös valmistuksessa käytettyjen jauhojen laatu on sertifioitu. Kuinka se oli mahdollista? Todentaminen onnistui instrumentin nimeltä dynamometri ansiosta (moderni versio siitä on piirroksena ohessa). Dynamometri jäljittelee hampaiden toimintaa määriteltäessä, kuinka al denteä pastamme on. Lisäksi jokaista pastalajia tutkitaan sekä testataan mm. näytteiden avulla kahden kokin toimesta, jotta voimme olla vakuuttuneita niiden täyttävän sertifikaatin kriteerit.

 

TULOKSENA ON PASTA, JOKA TAKUULLA SÄILYTTÄÄ MUOTONSA JA RAKENTEENSA, KUN SITÄ ON KEITETTY OIKEA AIKA.