Tésztamesterek 1846 óta

Családi történet

A történet 1846-ban kezdődött, amikor lovaink, Bruto, Baiardo és Bello a legkiválóbb durumbúza felkutatására indultak a Sannio környéki földeken. Mindegyik út kezdete és vége Benevento, a történelmi San Cosimo híd, amelyen a Via Appia keresztezi a Sabato folyót, ahol a család régi vízimalma áll. A folyó hullámai megforgatták a malomkerekeket, Antonio Rummo a via Dei Mulini-n (Malom utca) szenvedéllyel és tehetséggel nekifogott a tésztakészítésnek a természet nyújtotta kincseket felhasználva. Idővel Benevento fontos településsé vált a malomnak köszönhetően. A korabeli kereskedők, akik gabonájukat Capitana-ból (ma Foggia régió) Nápolyba szállították áthaladtak Benevento-n és kihasználva a malom nyújtotta lehetőségeket a gabonát kiváló minőségű lisztté őröltették. Napjainkban, 160 évvel később a régi Rummo tésztagyár a Via dei Mulini-n Benevento régi városrészében található és jelképezi ezt a régi hagyományt. A megőrzött tradíciónak, és tésztakészítőmesterek hat generációjának köszöhető, hogy a Rummo Lenta Lavorazione ® megszületett.

 

1846
Antonio Rummo Malma

1846__Antonio Rummo Malma__

Antonio Rummo Benevento-t választotta helyszínéül annak, hogy megismerje a gabonát. Rengeteg kiváló minőségű gabona és tiszta víz található a területen, ami tökelétes ok malomépítésre. Itt kezdett friss tésztát készíteni durumbúzából, amely rövid idő alatt ismerté és kedvelté vált a Sannio völgyben.

1860
A malmok régi térképe

1860__A malmok régi térképe__

Antinio és Cosimo Rummo malmainak elhelyezkedése a Calore és a Sabato folyók mentén.

1900
BRUTO, BAIARDO ÉS BELLO

1900__BRUTO, BAIARDO ÉS BELLO__

A három ló, amelyeken a Rummo család tagjai kilovagoltak a legnagyszerűbb búzát keresve Campania és Puglia völgyein és alföldjein át.

1920
AZ EMBEREKKEL ÍRT TÖRTÉNET

1920__AZ EMBEREKKEL ÍRT TÖRTÉNET__

1920 május 1
A Rummo malom és tésztaüzem dolgozói.

1935
BENEVENTO, VIA DEI MULINI

1935__BENEVENTO, VIA DEI MULINI__

A vállalkozás a via dei Mulini-ra, azaz a Malom utcába költözött, ami ma már Beneveto város régi városrészében található. Ezzel egyidőben a vállalkozás részvénytársasággá is alakult.

1960
A JÓ TÉSZTÁBÓL JÓT EHET

1960__A JÓ TÉSZTÁBÓL JÓT EHET__

Az 1960-as években használt speciális Rummo tésztacsomagolás.

1980
A VIA DEI MULINI MOLNÁRAI

1980__A VIA DEI MULINI MOLNÁRAI__

A 80-as években a termékcsomagolásokon Antonio és Cosimo Rummo malmai láthatóak.

1991
AZ ÚJ TÉSZTAÜZEM

1991__AZ ÚJ TÉSZTAÜZEM__

Az új tésztaüzem megnyitásának éve a Ponte Valentio kerületben, amely ma már egyben a vállalat központja is. A vállalat felfügesztette malomipari tevékenységét, hogy teljes mértékben a tésztagyártásra fókuszáljon.

1997 – 2002
BERUHÁZÁSOK

1997 – 2002__BERUHÁZÁSOK__

A Rummo tésztagyárban öt év alatt két beruházási projekt keretén belül jelentős gazdasági és termelésbővítési folyamat zajlott le. A legjelentősebb nemzetközi tanusítások történtek meg, és megkezdődött egy hosszútávú folyamat, amelynek célja a vállalat környezetterhelésének csökkentése és az energiatakarékosság megvalósítása.

2005
A "RUMMO LENTA LAVORAZIONE®"SZÜLETÉSE

2005__A "RUMMO LENTA LAVORAZIONE®"SZÜLETÉSE__

Régi, hagyományoshosszú időt igénylő tésztakészítési módszer, amellyel megőrizhetőek a durumbúza előnyös tulajdonságai.

2009
HÁROM ÚJ TERMÉKCSALÁD BEVEZETÉSE

2009__HÁROM ÚJ TERMÉKCSALÁD BEVEZETÉSE__

Fészektészták, tojásos fészektészták és süthető tészták.

2010
LEGAMBIENTE (KÖRNYEZETVÉDELMI LIGA) DÍJ A CO2 KIBOCSÁTÁSÁ CSÖKKENTÉSÉÉRT

2010__LEGAMBIENTE (KÖRNYEZETVÉDELMI LIGA) DÍJ A CO2 KIBOCSÁTÁSÁ CSÖKKENTÉSÉÉRT__

A Rummo tészta megkapja a Legambiente "A környezet barátja, a Zöld élet, a jövő zöld gazdaságának építője (2010)" elnevezésű díjat, amit azzal érdemelt ki, hogy az alkalmazott harmadik generációs technológia lehetővé tette a C02 kibocsátás 30%-kal történő csökkentését.

2011 JANUÁR
LEONARDO OLASZ MINŐSÉGI DÍJ

2011 JANUÁR__LEONARDO OLASZ MINŐSÉGI DÍJ__

Cosimo Rummo, elnök-vezérigazgató, átveszi Olaszország államfőjétől, Giorgio Napolitano-tól a nagyrabecsült "Leonardo Olasz Minőségi Díj"-at. A Rummo egyike volt annak a négy olasz vállalkozásnak, amelyet a díjat odaítélő bizottság érdemesnek tartott a kitüntetésre a vállakozás kiváló minőségű innovatív termékei illetve annak jelentős nemzetközi gazdasági és kereskedelmi jelenléte és fejlődése miatt.

2011 FEBRUÁR
A RUMMO BIO ÉS TELJESKIŐRLÉSŰ BIO TERMÉKCSALÁD BEVEZETÉSE

2011 FEBRUÁR__A RUMMO BIO ÉS TELJESKIŐRLÉSŰ BIO TERMÉKCSALÁD BEVEZETÉSE__

100% bio, olasz és környezetbarát.

2011 ÁPRILIS
TANUSÍTVÁNNYAL IGAZOLTAN AZ EGYETLEN TÉSZTA, AMELY FŐZÉS SORÁN IS MEGŐRZI EREDETI ALAKJÁT.

2011 ÁPRILIS__TANUSÍTVÁNNYAL IGAZOLTAN AZ EGYETLEN TÉSZTA, AMELY FŐZÉS SORÁN IS MEGŐRZI EREDETI ALAKJÁT.__

A Rummo Lenta Lavorazione®tészta megkapja a hivatalos tanusítványt arra vonatkozóan, hogy főzés során és azt követően is megőrzi eredeti alakját. Minden egyes tésztaféle esetében laboratóriumi körülmények között képzett szakács által végzett tesztek igazolják, hogy MEGFELELŐ MÓDON ELKÉSZÍTVE GARANTÁLT A TÉSZTAFÉLÉK KÜLÖNLEGES ALAKMEGŐRZÉSE.

2012
A RUMMO LENTA LAVORAZIONE®TÉSZTA ÚJ CSOMAGOLÁSBAN

2012__A RUMMO LENTA LAVORAZIONE®TÉSZTA ÚJ CSOMAGOLÁSBAN__

Az 1846-ból eredeő hagyományt folytatva a Rummo Lenta Lavorazione®tészta új prémium, egyedi garfikával ellátott csomagolást kap. Az új arculat vintage stílusa szoros kapcsolatban áll a modern világgal, hiszen napjainkban a tészta egyre inkább Olaszország élő kultúrájává válik, és a Rummo számára fontos az olasz emberek finom ételek iránti rajongása, a hagyományok ápolása és a kevesébé ismert helyi specialitások megőrzése és megismertetése.

2015
RUMMO GLUTÉNMENTES

2015__RUMMO GLUTÉNMENTES__

Gluténmentes tésztánk barna rizsből, kizárólag GMOmentes fehér és sárga kukoricából készül, és éppen olyan ízletes mint a hagyományos durumbúzából készült tészta, hiszen megalkotói 6 generáció tészta iránti szenvedélyével és tudásával hozták létre.