Wat is het verschil?

EXCEPTIONELE WEERSTAND BIJ HET KOKEN

Het was al donker toen meneer Bellachioma thuis kwam en zijn portie pasta met saus en al klaar in de pan vond wachten. Zodra zijn vrouw de hond hoorde blaffen ging ze de pasta opwarmen. Hij schoof aan tafel voor een dampend bord pasta en merkte - tot zijn grote verrassing – dat de pasta nog “al dente” was…"

CERTIFICERING PRODUCT

“Op een zekere dag keek het hoofd van de familie Rummo op zijn horologe en deed de volgende aankondiging: “de tijd is rijp om op wetenschappelijke manier te handelen. Wie onze pasta gegeten heeft weet dat zij voortreffelijk is, maar een opinie is niet genoeg. We hebben een moderne test nodig om te bevestigen dat de pasta met de ongehaaste Methode gemaakt altijd al dente is…"

 

Dankzij de Ongehaaste productiemethode en dankzij de zorg van onze pastammeesters heeft de pasta Rummo heden ten dage zijn certificaat voor de zekerheid van een perfecte bereidingswijze en voor de kwaliteit van het meel. Hoe is dit mogelijk?
Dankzij een instrument dat dynamometer heet, (zie de moderne versie in de illustratie hiernaast) en dat de actie van onze tanden nadoet om zo op exacte wijze te determineren hoezeer onze pasta al dente is. Bovendien worden alle formaten pasta onderworpen aan een proef door twee chefs om de overeenstemming met de gecertificeerde karakteristieken te verifiëren.

 

HET RESULTAAT IS EEN PASTA DIE EEN EXCEPTIONELE CONSTANTE WEERSTAND TIJDENS HET KOKEN GARANDEERT.