INGRÉDIENTS
POUR 4 PERSONNES
360 g de Mezzi Rigatoni sans gluten Rummo
500 g de brocolo-rave
3 saucisses à gros grain
1 verre de vin blanc sec
Huile d’olive vierge extra au besoin
Pecorino affiné au besoin
Sel au besoin
1 gousse d’ail écrasé
PRÉPARATION
Nettoyer le brocolo-rave. Éplucher et couper la saucisse en morceaux. Faire revenir la saucisse et verser le verre de vin blanc Porter l’eau à ébullition et saler. Ébouillanter le brocolo-rave, les égoutter et verser les pâtes dans l’eau de cuisson. Cuire les Mezzi Rigatoni pendant 12 minutes. Faire revenir les pâtes dans la poêle avec le brocolo-rave et la saucisse. Parsemer de pecorino. Bon appétit.